2002年全国性的饮食业油烟排放标准正式实施,最高要求餐饮单位达到85%以上的油烟净化率但近几年由于国家大力推行环保事业,各省市都开始办法各自的餐饮油烟排放标准,目前严格的标准是北京的餐饮业大气污染物排放标准最高要求净化率达95%以上,最低也要90%油烟污染物的排放标准如下表今后。
目前来说,油烟净化器排放标准有2个,一个是地方标准,一个是国家标准国家排放标准是排放油烟浓度需要少于20mgm3,在某些地方,像郑州北京深圳上海等除了遵守国标的要求,还执行地方标准,排放油烟浓度小于10mgm3,另外还要求对颗粒物和非甲烷总烃进行净化要求。
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