按照现有标准，只要产生油和烟的沿街餐饮类门店，都需要安装油烟净化器的，因为要在当地环保局进行备案，不然不让营业的，现在环保检查不单单是检查油烟气味污染废气水排放等，都是环保检查之内的，建议多一事不如少。1热厨间用来做菜炒菜要用鼓风灶蒸菜要用蒸柜煲汤可以用低汤灶和煲仔炉，保温设备需要暖碟车雪柜，排烟的设备要油网烟罩和...